salçalı mercimek çorbası ne demek?

Salçalı Mercimek Çorbası Hakkında

Salçalı mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Genellikle kırmızı mercimek kullanılarak yapılır ve salça ile lezzetlendirilir.

Temel Malzemeler:

• Kırmızı Mercimek: Çorbanın ana malzemesidir ve protein açısından zengindir.
• Soğan: Lezzet vermek için kullanılır.
• Sarımsak: Aroma katmak için kullanılır.
• Domates Salçası veya Biber Salçası: Çorbaya renk ve lezzet verir.
• Sıvı Yağ: Soğanı kavurmak için kullanılır.
• Tuz, Karabiber, Pul Biber: Baharatlar ile tatlandırılır.
• Su veya Et Suyu: Çorbanın kıvamını ayarlar ve lezzetini arttırır.

Hazırlanışı:

1. Mercimekler yıkanır.
2. Soğan ve sarımsak doğranır ve yağda kavrulur.
3. Salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
4. Mercimek, su veya et suyu eklenir.
5. Baharatlar eklenir ve mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
6. Çorba blenderdan geçirilir (isteğe bağlı).
7. Sıcak servis yapılır.

Servis Önerileri:

• Üzerine nane, pul biber veya limon dilimleri eklenebilir.
• Yanında ekmek veya turşu ile servis edilebilir.

Salçalı mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici olduğu için sıklıkla tercih edilen bir başlangıçtır.